Obec Tvrdonice
pořádá dne 2. října 2021 v přírodním amfiteátru
Soutěžní přehlídku vaření kotlíkových gulášů
Do soutěže se mohou přihlásit až pěti členné týmy, které uvaří guláš z vlastních zdrojů ve vlastním kotlíku. Hodnotí se nejen kvalita hotového guláše, ale také kultura a profesionalita přípravy, čistota na pracovišti, celková prezentace týmu a doplňkový program. Uvítáme nejen profesionální přístup při vaření, ale i legraci a recesi.
Cílem soutěžní přehlídky je především užít si příjemné odpoledne a zkusit uvařit si guláš v netradičních podmínkách.
Úkoly a podmínky :
-
uvařit guláš z jakéhokoli druhu masa, hub, fazolí ….. (minimálně 5 kg základní suroviny)
-
předem může být maso nakrájené i naložené, zelenina očištěná a omytá ( ne krájená)
-
je možné mít předem uvařený vývar
-
čas na vaření je maximálně 4 hodiny
-
doporučená cena za porci guláše je 50,-Kč degustační porce 20,-Kč ( výtěžek zůstává týmu)
-
soutěžící nesmí svým stánkem propagovat jakékoli zboží, firmy, politické strany či hnutí
-
soutěžící nesmí prodávat vlastní občerstvení, při porušení bude vyzván k odstranění, motivace návštěvníků je možná pouze formou „zdarma“
Pořadatel zajistí :
-
přístup k tekoucí pitné vodě
-
pracovní stůl (stánek) označený číslem
-
dostatek dřeva
-
100 ks misek, lžic, balení ubrousků
-
slavnostní vyhodnocení a odměny
Týmy si zajistí :
– kotlík a všechny potřebné ingredience k vaření
– pracovní nářadí
– kanystr s vypouštěcím kohoutem na mytí rukou a desinfekci – alespoň jeden člen týmu musí mít potravinářský průkaz, všichni členové musí splňovat podmínky dané protipandemickými opatřeními
– úklid a uvedení stánkového prostoru po akci do původního stavu
– soutěžící nese všechna rizika spojená s přípravou guláše a daným provozem
Uzávěrka přihlášek týmů je 20. září 2021.Startovné za tým je 400,-Kč.
Prezence v den konání tj. 2. října v 8.00, v 8.15 budou vylosována čísla pracovních míst . Zahájení vaření v 8.30 hodin. Do zahájení se nesmí krájet cibule, ani zelenina, nesmí se začít vařit. Týmy si mohou připravit pracoviště a roztopit oheň. Ochutnávka začne od 12.30 hodin.
Přihlášky a další informace na tel. 777 739 523 Zdena Šlichtová, email: kultura@tvrdonice.cz
Těšíme se na Vaši účast